Ингредиенты:

• 200 г мяса
  
• 2 яйца
  
• 1 маринованный огурец
  
• 3 ст. л. панировочных сухарей
  
• зелень укропа
  
• 4 маслины
  
• перец черный молотый
  
• соль
  
• 3 ст. л. растительного масла
  

1. На мясо положите лист целлофана и хорошо отбейте кухонным молотком.

2. Шницель посыпьте панировочными сухарями, затем черным молотым перцем и солью.

3. В отдельной посуде взбейте яйцо и обмакните в получившуюся смесь шницель.

4. Шницель жарьте на растительном масле до готовности. Выложите его на тарелку. Затем пожарьте яйцо и присоедините глазунью к шницелю.

Украсьте блюдо нарезанными кружочками маслин, веточками укропа и нарезанным соленым огурцом.